19.08.09 · 2026-09-29 · 03:15:51
Cosa rientra nel codice EER 19.08.09, cosa sono le miscele di oli e grassi prodotte dalla separazione olio/acqua contenenti solo oli e grassi commestibili e quali attività le producono. Con una nota sulla gestione rifiuti con RENTRI.
miscele di oli e grassi prodotte dalla separazione olio/acqua, contenenti esclusivamente oli e grassi commestibili
Il codice EER 19.08.09 identifica le miscele di oli e grassi prodotte dalla separazione olio/acqua, contenenti esclusivamente oli e grassi commestibili. Sono i residui raccolti nei degrassatori e nei separatori di grassi di cucine, mense, ristoranti e industrie alimentari, dove i grassi risalgono in superficie e si trattengono.
In pratica vi rientrano i grassi e gli oli alimentari dei pozzetti degrassatori di ristoranti, mense, alberghi, macellerie e industrie alimentari, e i grassi flottati dei depuratori. Si spurgano con autobotti, in genere ogni alcune settimane. Possono essere recuperati per la produzione di biodiesel o di biogas. I grassi alimentari sono un rifiuto organico di buon valore energetico, ma creano problemi se arrivano nelle condotte.
Nell’elenco europeo la voce fa parte del sottocapitolo 19.08. Si distingue dalle miscele di oli minerali della voce 19.08.10* e dagli oli da cucina esausti, che hanno la voce 20.01.25. Qui il rifiuto proviene dalla separazione, non dal consumo diretto.
Il codice non porta asterisco, ma i grassi vanno spurgati con regolarità per evitare occlusioni delle fognature e cattivi odori. Per ristoranti, mense e industrie alimentari, un gestionale RENTRI che registri a parte i grassi di degrassatore, con data e destinatario, aiuta a distinguerli dagli oli minerali.
Chi cucina in quantità ha un degrassatore sulla linea degli scarichi. Il grasso trattenuto si spurga a cadenza, da ditte autorizzate. Il degrassatore va svuotato a intervalli regolari, perché la sua efficienza cala quando si riempie e i grassi finiscono nello scarico.
Il pozzetto si svuota con autospurgo e il contenuto si invia a impianti di recupero o di depurazione.
Con un software per RENTRI il locale registra gli spurghi del degrassatore con data e volume, se rientra tra i soggetti obbligati, e conserva i documenti del gestore.
Le ditte di autospurgo raccolgono i grassi da molti clienti e li conferiscono a impianti specializzati. Le ditte hanno mezzi dotati di pompe e di cisterne a tenuta.
Il carico viaggia con la documentazione, e il materiale si destina a recupero. Gli autospurgo trasferiscono il carico in impianti che separano i grassi dall’acqua e li avviano a recupero energetico o di materia.
La gestione rifiuti con RENTRI consente alla ditta di autospurgo di registrare ogni viaggio per cliente e per impianto di destinazione.
Gli impianti di biodiesel e di digestione anaerobica usano i grassi alimentari come materia prima. Il biodiesel si ottiene per transesterificazione dei grassi, mentre il biogas si produce per digestione anaerobica insieme ad altri scarti organici.
Ogni carico si accetta dopo verifica della composizione e della documentazione. Il controllo riguarda anche il contenuto di acqua.
Un gestionale RENTRI aiuta l’impianto a registrare i lotti ricevuti e a collegarli al produttore di grassi.
