02.03.03 · 2026-09-28 · 12:20:01
Cosa rientra nel codice EER 02.03.03, quali impianti alimentari lo producono e come tenerlo distinto dal solvente esausto nella gestione rifiuti con RENTRI.
rifiuti prodotti dall'estrazione tramite solvente
Il codice EER 02.03.03 identifica i rifiuti prodotti dall'estrazione tramite solvente nel comparto alimentare. Si tratta delle matrici vegetali esauste e dei residui che rimangono dopo che un solvente ha separato la frazione utile dalla materia prima: farine di estrazione di semi oleosi non collocabili, masse di caffè o cacao dopo il passaggio in solvente, residui di spezie ed erbe usate per ottenere oleoresine ed estratti aromatici, fanghi raccolti nei separatori dell'impianto.
Il codice sta nel capitolo 02 perché nasce dalla preparazione e lavorazione di alimenti, e nel sottogruppo 02.03 perché riguarda frutta, verdura, cereali, oli alimentari, cacao, caffè e tè. La voce non copre il solvente in quanto tale: il solvente esausto e le morchie di rigenerazione seguono altri codici, in genere dei capitoli 07 o 14, e vanno tenuti distinti fin dal deposito.
Il 02.03.03 non è pericoloso e non porta asterisco. Questo non rende la classificazione automatica. Il produttore deve verificare che il residuo sia stato desolventizzato e che non trattenga quantità di solvente tali da cambiarne le caratteristiche. In caso di dubbio serve un'analisi sul materiale reale.
Sul piano operativo il rifiuto viene tracciato con registro e formulario. Un gestionale RENTRI aiuta a tenere allineati codice, quantità e destinazione, specie quando lo stesso impianto produce codici diversi dalla stessa linea.
Gli impianti che lavorano soia, girasole e colza affiancano alla pressione meccanica un'estrazione con esano per recuperare l'olio residuo dai panelli. Il seme fioccato o pressato attraversa l'estrattore, il solvente porta via l'olio e lascia una farina impregnata che viene poi desolventizzata e tostata.
La farina di estrazione in genere diventa mangime e non è un rifiuto. Il codice 02.03.03 riguarda ciò che esce dal ciclo senza un impiego: partite fuori specifica, fini raccolti nei filtri e nei separatori, fanghi dei decantatori dell'acqua di processo, materiale svuotato durante le fermate di manutenzione dell'estrattore.
Per un oleificio con più linee, la gestione rifiuti con RENTRI passa dal distinguere questi residui dal solvente esausto, che segue un altro codice.
La decaffeinizzazione del caffè verde può avvenire con acetato di etile, diclorometano o CO2 supercritica. Nei primi due casi si tratta di estrazione tramite solvente in senso stretto. I chicchi vengono inumiditi, messi a contatto con il solvente che porta via la caffeina, poi vaporizzati e asciugati.
I residui che rientrano nel 02.03.03 sono le frazioni di caffè non recuperabili: chicchi rotti o degradati dal trattamento, polveri e pellicole trattenute dai setacci, depositi vegetali raccolti negli estrattori e nelle colonne di lavaggio. Restano fuori la caffeina grezza, che viene venduta, e il solvente distillato per il riutilizzo.
Chi tiene il registro con un software per RENTRI trova utile associare al codice una descrizione di dettaglio per ogni linea di provenienza.
Le imprese che producono oleoresine, estratti di luppolo, aromi da spezie ed erbe e burro di cacao per estrazione lavorano piccoli lotti di materia prima con etanolo, esano, acetone o altri solventi ammessi per uso alimentare. Dopo l'estrazione la matrice vegetale resta esausta: pepe, paprika, vaniglia, coni di luppolo, cascami di cacao svuotati della parte utile.
Queste masse estratte, una volta allontanato il solvente, vanno a 02.03.03. Vi si aggiungono i fondi dei percolatori e i fanghi dei filtri pressa. Sono rifiuti a forte variabilità, perché cambiano con le campagne di lavorazione.
Un gestionale RENTRI consente di caricare ogni partita con la propria data e quantità senza confondere i lotti tra loro.
